Ingrediënten:1 handvol peterselie vers, krul of plat, gewassen, gedroogd en fijngehakt2 courgettes, in plakjes gesneden100 gram quinoa, bulgur ( of basmati rijst als je een rice-bowl maakt)1 avocado, in schijven gesnedenSap van een halve limoen 2 theelepels ghee of kokosolieolijfolie bij serveren Voor de kruidenmix:1 theelepel komijnzaad½ theelepel venkelzaad½ theelepelgemberpoeder½ theelepel korianderpoeder½ theelepel geelwortelpoederzout, zwarte …
Categorie: Activiteiten
LENTE !! Maart 2022
Onveranderd gaat de natuur door met haar ritme en cyclus, de seizoenen veranderen enhoeveel wij ook willen of kunnen: Dit houdt niemand tegen!Gelukkig maar, wellicht zou hierover ook onenigheid komen… De seizoenswisselingDe lente heeft zich in aangekondigd en dat je dit ziet, voelt en ruikt hoef ik niet toe te lichten.Wat je wel gaat merken …
Herfst, herfst, wat heb je te koop ?
“Weerbericht 21 september 2021; Droog, zonnig, met wat bewolking, zachte temperatuur, eigenlijk een zomerse dag….. “ En in dat woordje eigenlijk zit het grote verschil van een echte zomerse dag of zo’n dag in september. Want eigenlijk zegt misschien dat het je verbaast en je het niet meer zou verwachten. Nou, zomers is het dus …
Het voorjaar van 2021
De winter, met de hierbij behorende Kapha tijd, is volgens Ayurveda niet voorbij maar een overgang van het vroege voorjaar naar het late voorjaar, waarmee langzaamaan de Pitta tijd, de zomerperiode, zich aandient. Buiten is de sneeuw gesmolten, het weer klaart op, de lucht wordt lichter, de temperatuur zachter, de natuur ontwaakt. In ons lichaam …
Witte of Bruine Basmati rijst ?
Uitleg over bruine en witte Basmati rijst Ayurveda kijkt altijd naar * de kwaliteit van rijst, * wie het eet * wanneer je het eet. Basmati rijst wordt het hele jaar door gegeten en balanceert alle drie de dosha’s. De bruine Basmati korrel is ingekapseld door de zemel. Dit laagje zit vol met o.a. vezels, …
Lentesoep
Lentesoep met groenten en rijst Wat heb je nodig om deze soep te gaan maken ? 1 eetlepel ghee klein handje peterselie grof gehakt 1 eetlepel gedroogde Italiaanse kruiden ( tijm, rozemarijn oregano marjolein) 2 bleekselderij stengels in kleine schijfjes 1 winterwortel in stukjes 1 liter water of bouillon 45 gram Basmatirijst wit of bruin ½ …
Late winter, vroege lente in 2021
Lock down wel of niet, avondklok, vaccinaties, mondkapjes, afstand…. Wat héérlijk dat de natuur zich niets aantrekt van dit alles en gewoon z’n gang gaat. Herfst-winter-voorjaar-zomer, en weer herfst enzovoort. Zo is het altijd geweest en zo zal het altijd blijven. Dit seizoen, de winter, duurt volgens Ayurveda van ongeveer 1 januari tot ongeveer 15 april …
Chyavanprash
Chyavanprash Chyavanprash is een kruidenpasta ,bestaande uit ghee, rietsuiker of honing, Amla vruchten en veel kruiden en specerijen. Het smaakt zoet-pittig ! Wat is het? Het is een kruidenpasta, bereid volgens oud Ayurvedische receptuur, die per fabricage kan verschillen vanwege het grote aantal kruiden. Eerst even over de Amla vrucht, Emblica officinalis, ofwel de Indiase kruisbes. …
Kerst 2020
Kerst 2020 Lockdown…letterlijk een afgrendeling of vergrendeling. Hoe je er ook over denkt, hoe het ook zij, noodzakelijk of niet, acceptabel, verdrietig. Nadenkend over dit woord dacht ik: Laat het geen lockdown van ons hart worden, laten we verbinding blijven zoeken met elkaar, met mensen, buren, vrienden, eenzamen, want dát blijft wel mogelijk op vele …
Heerlijke Herfst
Na een lange lange zomer waarin we naast alle mogelijke beperkingen zo ongelofelijk hebben mogen genieten van het prachtige weer, kwam daar toch opeens vorige week ‘de omslag’. Met het uitlaten van de hond ’s morgens moesten opeens de laarzen aan vanwege het vocht, heb ik me eindeloos verbaasd over, en verrukt genoten van de …